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Enogastronomia

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Luglio 23, 2015

Cocktail d’estate IV

Whisky agitato, shakerato e frullato Anche il whisky, nonostante gli estimatori lo prediligano rigorosamente liscio, si presta ad essere parte alcolica in molte ricette statunitensi (a […]
Luglio 30, 2015

Cocktail d’estate V

Vino e birra in tutta leggerezza Acqua nel vino? I moderni sommelier possono dissentire, ma questo antico metodo per alleggerire il gusto e ridurre la gradazione […]
Settembre 16, 2015

Taste of Roma 2015: al via l’appuntamento capitolino con l’alta gastronomia

Chef stellati, insoliti menù e corsi di cucina all’Auditorium Parco della Musica Dodici grandi chef, degustazioni, lezioni di cucina e tanto altro. Unico protagonista: il cibo […]
Settembre 25, 2015

Taste of Roma 2015: intervista a Roy Caceres

Quattro chiacchiere con lo chef stellato del Metamorfosi “Cambiare è un’arte, evolversi è una missione.” Una frase che è la sintesi della cucina di Roy Caceres […]