Whisky agitato, shakerato e frullato Anche il whisky, nonostante gli estimatori lo prediligano rigorosamente liscio, si presta ad essere parte alcolica in molte ricette statunitensi (a […]
Vino e birra in tutta leggerezza Acqua nel vino? I moderni sommelier possono dissentire, ma questo antico metodo per alleggerire il gusto e ridurre la gradazione […]
Chef stellati, insoliti menù e corsi di cucina all’Auditorium Parco della Musica Dodici grandi chef, degustazioni, lezioni di cucina e tanto altro. Unico protagonista: il cibo […]
Quattro chiacchiere con lo chef stellato del Metamorfosi “Cambiare è un’arte, evolversi è una missione.” Una frase che è la sintesi della cucina di Roy Caceres […]