Eclipse Enogastronomia è la sezione dedicata alla cultura
del cibo, alle ricette, ai vini, ai prodotti tipici, agli itinerari del gusto. È
nostro intento dare spazio alle tradizioni culinarie del passato che si fondono
con quelle del presente, identificando un’ossatura portante della cultura umana
che dà carattere ai costumi e alle tradizioni dei popoli. La cucina italiana e
le sue sconfinate sfaccettature saranno sempre al centro del nostro interesse,
tuttavia non sarà l’unico settore che verrà trattato. Si potranno trovare,
inoltre, i ricchi e accattivanti contenuti dello
slowfood.
Le categorie presenti sono:
L’ora d’acqua, Oggi che cucino?, In
vino veritas, Itinerari del gusto,
Recensioni e Prodotti tipici
regionali
Oggi che cucino?
Lenticchie e cotechino insoliti con le crepes di Capodanno e il cotechino in crosta
Capodanno è alle porte, dobbiamo partecipare a una festa e non vo
Tradizioni culinarie
L’Epifania tutte le feste porta via… ma con gusto…
Questo menù è ispirato alla tradizione con la riscoperta di piatti popolari, ed
Prodotti tipici regionali
DiVinNosiola 2011: vita e sapori del Trentino
Fino al 25 aprile la seconda edizione della manifestazione enogastronomica. Degustazioni, tradizioni e nuovi progetti di agricoltura sostenibile
In vino veritas
Gli italiani, popolo di enoturisti?
Arriva a Perugia la Conferenza Internazionale dell’Enoturismo 2012
Vino&viaggio, un binomio eccellente oltre che un’accoppiata redditizia: un
Itinerari del gusto
La cucina naturale segue le stagioni
Lo sanno bene al B&B “Il Richiamo del Bosco”, a 15 km da Parma: per tutto il 2012 corsi di cucina naturale
Traffico, orari, impegni e scadenze