Eclipse Enogastronomia è la sezione dedicata alla cultura
del cibo, alle ricette, ai vini, ai prodotti tipici, agli itinerari del gusto. È
nostro intento dare spazio alle tradizioni culinarie del passato che si fondono
con quelle del presente, identificando un’ossatura portante della cultura umana
che dà carattere ai costumi e alle tradizioni dei popoli. La cucina italiana e
le sue sconfinate sfaccettature saranno sempre al centro del nostro interesse,
tuttavia non sarà l’unico settore che verrà trattato. Si potranno trovare,
inoltre, i ricchi e accattivanti contenuti dello
slowfood.
Le categorie presenti sono:
L’ora d’acqua, Oggi che cucino?, In
vino veritas, Itinerari del gusto,
Recensioni e Prodotti tipici
regionali
Oggi che cucino?
San Valentino è l’occasione perfetta per gustare in coppia i piatti che accendono i sensi e scaldano il cuore
Prodotti tipici regionali
Prodotti tipici natalizi calabresi
Le “cannghett” di Alessandria del Carretto
Il Natale porta con sé i deliziosi piatti tipici, fatti dalle sapienti mani delle donne di tutti i pae
Recensioni enogastronomiche
Le Bindi, adesso bottega di cuoca
Di padre in figlie, la gestione è cambiata ma – il signor Bindi ne sarà fiero – si mangia persino meglio di prima
Sono trascorsi u
In vino veritas
Birre di Natale artigianali a Mentana (RM)
Protagoniste le 8 birre degli altrettanti birrifici che hanno costituito il consorzio A.BI. Lazio
“Natale Dol” (denominazione di origine lazial
Itinerari del gusto
Per Carnevale, cuochi per un giorno a Sala Baganza (PR)
Il 2 febbraio al B&B “Il richiamo del Bosco” il seminario di Gian Pietro Camisa per decorare Cupcake
A Carnevale ogni scherzo vale. Stavolt
