I dolci dell’amore: ricette per S.Valentino
Mancano pochi giorni a San Valentino, il giorno tanto atteso dai milioni di romantici di tutto il mondo.
Convenience Food
La nuova frontiera del pigro buongustaio
Sotto la denominazione di Convenience Food vi alberga tutta quella gamma di cibi imbustati o inscatolati, pronti, semipronti, surgelati o da scaldare.
Baccalà al latte
Questa ricetta è una rivisitazione di quella classica per cui si differisce per la mancanza delle cipolle che non sono amate da tutti, soprattutto nel pesce.
Melanzane trifolate
Siete tra i fortunati che hanno un orticello a casa e non ne potete più di mangiare le melanzane nelle solite salse?
Mezzacotta al cioccolato, un dolce a prova d’intolleranza
Le intolleranze alimentari sono in perenne crescita negli ultimi anni, tra queste spicca la celiachia, un’intolleranza permanente al glutine che obbliga all’eliminazione totale dalla dieta di alimenti quali avena, frumento, kamut, orzo, segale.Si può quindi ben notare che molti cibi sono preclusi alle persone che soffrono di questo disturbo. Per questi soggetti vi sono industrie alimentari che producono alimenti alternativi utilizzando come base riso, mais, miglio e manioca invece delle comuni farine, oppure alimenti privi completa
Alla scoperta dei sapori del carnevale: I Crostoli
I crostoli sono un dolce diffuso pressoché in tutta Italia con diversi nomi frappe, sfrappole, bugie, cenci, lattughe, galani, chiacchiere ma ciò che realmente li differenzia è il tipo di liquore che si aggiunge all’impasto che varia da regione e regione.
Alla scoperta dei sapori del carnevale: Le Fritole
Una delle più accreditate teorie sull’origine del termine “carnevale” afferma che derivi da “carnem levare “, ossia togliere la carne.Con tale termine si indicava infatti il grande banchetto che anticamente si teneva prima della Quaresima, da sempre conosciuto come periodo d’astinenza e digiuno.
