Il migliore del Garda

Il premio “Miglior Olio Extravergine d’Oliva Garda DOP” è stato vinto quest’anno dall’Olio Extravergine d’Oliva Garda Trentino DOP del frantoio di Agraria Riva del Garda, una cooperativa storica del settore vitivinicolo ed oleario, fondata nel 1926, che oggi annovera ben 350 soci.

Il riconoscimento, giunto ormai alla sua settima edizione, è stato assegnato a seguito dell’apposito concorso organizzato dall’Associazione Interregionale Produttori Olivicoli (A.I.P.O.), da anni impegnata a valorizzare e dare visibilità al comparto olivicolo e oleario, favorendo la conoscenza dei pregi e delle caratteristiche dell’olio italiano da parte della ristorazione e distribuzione.

Non è il primo premio di cui l’Olio di Agraria è insignito: nelle stagioni passate altri riconoscimenti hanno consacrato le preziose qualità di questo prodotto, caratterizzato da una forte personalità e un profumo fruttato ed erbaceo, che lo rendono particolarmente adatto all’abbinamento con piatti a base di pesce o verdure crude. Merito, soprattutto, della particolare latitudine in cui la regione si trova, del clima mediterraneo e dell’influsso delle acque del Lago di Garda, da sempre tutti fattori particolarmente favorevoli alla tradizione della coltivazione dell’olio, tramandata da queste parti di generazione in generazione. La raccolte manuale delle olive, la loro spremuta ancora fresche, fanno il resto, rendendo l’olio dell’Alto Garda uno dei più apprezzati al mondo, come l’ultimo premio  assegnato all’extravergine di Agraria appunto testimonia.

di Rosa Maria Geraci